旬菜ふく料理 縁むすび
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店主のこだわり

 私ども「縁むすび」のホームページをご覧いただき、誠にありがとうございます。

 当店では、皆様に年間を通して天然ものの「ふく」をお召し上がりいただけるよう、産地下関からの流通を常に確保しております。

 旬の季節には数量限定ですが、とれたて産直品の貴重な活魚もお出ししております。

 また、萩(はぎ)から取り寄せたポン酢、まっさらの橙酢(だいだいす)など、様々な食材にもこだわっております。

 料理では、ふくのあぶり、ふくのにぎり寿司など、他店ではなかなか味わえない珍しい一品もご用意しております。

 「ふく」と言うとなかなか味わう機会が少ない方も多いかと存じますが、ぜひお気軽にご賞味ください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 ふくの本場、山口県下関で修行を積み、山口県の条例にてふく処理師免許証を取得。その時の交流を活かした仕入、情報で「安心、安全」なふく料理を提供しております。


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